La bouillie bordelaise est utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés fongicides. Elles en font un allié précieux du jardinier et ce, même dans l’agriculture biologique. À la seule condition de l’utiliser correctement et avec modération.

La bouillie bordelaise est utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés fongicides. Elles en font un allié précieux du jardinier et ce, même dans l’agriculture biologique. À la seule condition de l’utiliser correctement et avec modération.
La bouillie bordelaise se présente sous forme d’une poudre bleue ou de micro-granulés d’un beau bleu turquoise. La bouillie bordelaise est un fongicide composé de sulfate de cuivre, qui lui confère sa couleur, et de chaux contenant 20 % de cuivre métal. Avant de l’utiliser, on doit la diluer avec de l’eau en respectant parfaitement les dosages indiqués. Son utilisation remonte à très longtemps, puisqu’elle est apparue pour la première fois au 19e siècle. Comme elle est incluse dans la liste des fongicides minéraux, elle est acceptée en agriculture biologique. Il est néanmoins recommandé de ne pas en abuser.
La bouillie bordelaise peut être utilisée pour lutter contre les maladies causées par des champignons et ce, de manière curative ou préventive. Il est important de veiller à ne pas traiter les plants les jours de pluie ou par temps trop chaud au risque de brûler les feuilles. De même, s’il y a beaucoup de vent, il peut s’avérer difficile d’appliquer correctement le produit.
Pour effectuer le dosage recommandé, il convient de se référer aux consignes du fabricant. En effet, un sous-dosage serait inefficace, alors qu’un surdosage peut entraîner des brûlures, mais aussi, une pollution du sol plus importante. D’une façon générale, on utilise entre 10 et 20 grammes par litre d’eau en fonction des préconisations.
Pour acheter votre bouillie bordelaise, vous n’avez que l’embarras du choix. Vous pouvez la trouver aisément dans les jardineries, chez les pépiniéristes ou dans les magasins de bricolage. Vous pouvez également en acheter sur Internet. Elle est proposée sous différentes marques, mais toutes sont sensiblement similaires.
Il est également possible de la fabriquer vous-même. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
Voici comment procéder :
La bouillie bordelaise fait certes partie des produits dits naturels que l’on peut utiliser dans l’agriculture biologique, mais cela ne signifie pas pour autant qu'elle est inoffensive. Il convient donc de l’employer en respectant certaines précautions et en suivant les recommandations d’utilisation.
Vous devez donc toujours veiller à l’utiliser après vous être équipé d’un masque, de gants et de lunettes de protection.
Ce produit doit être tenu hors de portée des enfants, qui peuvent être attirés par sa belle couleur, mais aussi des animaux domestiques.
Pour ne pas risquer de polluer le sol, veillez à ne pas surdoser et à respecter les doses maximales autorisées en agriculture. Pour un jardin, cela correspond à 4 g pour 10 m².
Ce n’est pas parce qu’elle est autorisée en agriculture biologique que la bouillie bordelaise peut être utilisée à tort et à travers. Il convient donc de l’utiliser à bon escient et d’éviter de vous en servir de façon excessive dans le but de combattre toutes sortes de maladies contre lesquelles elle ne peut certainement rien :
Enfin les traitements préventifs sont intéressants sur les arbres fruitiers et les vignes, mais seulement aux périodes recommandées.
Nous l’avons vu, la bouillie bordelaise contient du sulfate de cuivre qui est toxique et ne doit donc pas être utilisé de façon excessive au risque d’être néfaste pour les sols.
Pour éviter d’avoir recours à la bouillie bordelaise, il est possible de se tourner vers d’autres solutions :
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