Faire pousser un avocat en mettant un noyau à germer est en fait relativement simple. La principale difficulté réside dans le choix du noyau. C’est une activité que vous partagerez avec vos enfants qui auront plaisir à voir l’évolution de cet avocatier. Ils peuvent ainsi également mieux comprendre comment la plante se développe pour donner ses fruits. Il faut juste adopter la bonne méthode et les bons gestes pour réussir.
Il faut déjà savoir que l’avocatier est généralement un grand arbre quand il pousse en pleine terre, en effet, il peut atteindre jusqu’à 15 à 20 mètres. Il est très résistant et capable de vivre jusqu’à 70 ans. Il nous vient d’Amérique Centrale et du Mexique.
Il faut attendre entre 4 et 6 ans pour voir apparaitre les premiers fruits, mais une fois qu’il a commencé à donner, vous pouvez ramasser des centaines de kilos d’avocats sur une année. Du fait de son origine, c’est un arbre qui craint les températures basses, cependant certaines variétés mexicaines tolèrent jusqu’à -5 °C ou -10 °C. C’est une exception, car les autres ne supportent pas du tout le gel. C’est pourquoi en France, il est surtout cultivé à l’intérieur et en pot. Seules les régions aux climats doux et tempérés, peuvent le mettre en pleine terre. Il faudra tout de même lui mettre un voile d’hivernage et pailler son pied. Il aime les sols sablo-argileux ou sableux.
Pour donner le fruit qui nous régale, il faut que l’avocat soit pollinisé. Il faut savoir que chaque fleur s’ouvre deux fois : c’est une femelle puis un mâle donc il peut polliniser seul, mais cela marche mieux si vous avez deux plants. Le fruit se développe sur l’arbre, mais sans mûrir, et peut rester longtemps sur l’arbre, puisqu’il ne mûrit que quand il a été cueilli.
En pot, l’avocatier ne poussera que jusqu’à 2 ou 3 mètres selon son contenant. Il vit entre 20 et 30 ans et avant d’avoir des allures de petit arbre, il évoquera plus une plante verte durant les premières années.
Quand vous mangez un avocat, coupez-le délicatement sans toucher le noyau, celui-ci devra être intact pour germer plus facilement. Passez-le sous un filet d’eau chaude pour enlever la pulpe restante. Ne touchez pas à la peau brune qui l’entoure et faites-le sécher.
Elle peut se faire dans un verre d’eau ou directement dans un pot avec du terreau.
Dans un pot :
Dans un verre d’eau :
Petites astuces : Choisissez de préférence un noyau prélevé sur un avocat bien ferme.
Il est possible d’ôter la peau brune qui entoure le noyau, certains affirment que les résultats sont meilleurs dans ces conditions.
Au bout de deux mois environ, vous devriez voir les premières racines apparaitre. Ce processus commence par quelques signes spécifiques :
Évidemment, il vous faudra attendre au moins quatre ans avant d’obtenir des fruits. Dans leur milieu naturel, les avocatiers ne produisent leurs fruits qu’au bout de 4 à 7 ans, il faut donc être patient avant de récolter. Si vous avez placé votre plante dans un grand pot, il faut parfois même dix ans pour récolter ses avocats. Cependant, cette plante qui devient peu à peu un petit arbre est très décorative grâce à un feuillage abondant.
L’avocatier aime la lumière, il faut donc le placer si possible au sud et près d’une fenêtre. Vous pouvez également le placer sur votre terrasse ou votre balcon durant l’été quand il ne risque plus de geler, entre mai et septembre par exemple, il profite de cette manière du soleil.
L’arrosage de votre avocatier : au moment où l’avocatier est encore frêle et fragile, il faut vraiment penser à maintenir la terre humide, mais sans excès. Dès que vous voyez que la terre est sèche, humidifiez-la. Plus l’avocatier se développe, moins il a besoin d’eau. Tant que les feuilles sont bien vertes, c’est que l’apport d’eau est bon. S’il n’est pas assez arrosé, ses feuilles deviennent brunes et s’il l’est trop, elles jaunissent.
La taille de l’avocat : celle-ci n’est pas utile quand vous cultivez votre avocat en extérieur et tant qu’il est jeune. En effet, elle retarderait la fructification. Si vous le conservez en pot, vous pourrez pincer la tête une fois qu’il mesure au moins 30 cm. Ensuite, quand il est parfaitement développé et qu’il commence à ressembler à un arbre, il faut couper les gourmands et les bois morts, c’est la taille d’entretien.
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