Pour donner un petit air provençal à un extérieur, rien de tel qu’un olivier, qu’il soit cultivé en pleine terre ou en pot ! Si, jusqu’à ces derniers temps, l’olivier semblait réservé aux régions chaudes du sud, les choses sont en train d’évoluer. En effet, il faut savoir que sa rusticité lui permet de pousser aussi dans d’autres régions, à condition de lui prodiguer des soins adaptés. Nous vous expliquons tout dans cet article.
Emblématique de la Provence et des régions méditerranéennes, et symbole de paix, de sagesse et de longévité, l’Olea europaea, plus communément appelé olivier, est un arbre fruitier qui apporte une touche esthétique indéniable avec son feuillage vert argenté persistant et son tronc ornemental.
Parce que l’olivier a une croissance lente et met de longues années pour s’installer, il vous faudra patienter entre 7 et 8 ans pour bénéficier d’une première récolte d’olives vertes ou noires en fonction de leur degré de maturité. La saison de la récolte peut s’étendre de septembre à décembre.
Elle varie en fonction de la luminosité, des températures, des conditions locales et de comment vous voulez utiliser vos olives. Si vous les ramassez en début de saison, alors qu’elles sont encore vertes, vous ne pourrez pas les consommer directement, mais devrez les saumurer au préalable.
Plus vous allez attendre pour les ramasser, plus elles vont mûrir, foncer jusqu’à devenir noires et avoir un goût plus doux. Même si cet arbre peut finir par atteindre une belle hauteur, ses racines ne sont pas envahissantes, ce qui est un avantage si vous souhaitez l’installer à proximité d’une habitation, d’une piscine, etc..
Le premier critère pour garantir la réussite de la culture d’un olivier est, bien évidemment, de choisir le bon olivier. Si vous pouvez trouver de petits oliviers à partir de 20 €, il faudra alors vous armer de beaucoup de patience, car, comme nous l’avons vu, sa croissance est lente.
D’autres modèles, plus onéreux, sont déjà plus gros, ce qui constitue un gain de temps. De manière générale, il est recommandé de planter un olivier de plus de 5 ans, qui sera plus résistant au froid. Dans tous les cas, privilégiez un achat local, car un arbre dont le pays d’origine est le même que celui où il va être cultivé rencontre moins de problèmes d’acclimatation. Pour être sûr de mettre toutes les chances de votre côté, voici quelques autres critères à vérifier au moment de l’achat :
L’olivier se décline en différentes variétés, ce qui vous donne la possibilité de choisir celle qui correspondra le mieux à vos conditions de culture, notamment au climat et au type de sol. Les variétés les plus connues sont :
Au-delà de votre envie personnelle et de ce que vous impose la configuration de votre extérieur, le climat de votre région joue un rôle très important dans le choix du mode de culture de votre olivier. En effet, si vous vivez dans une région où les hivers sont rudes et où les températures peuvent fréquemment descendre jusqu’à -10 °C, voire plus, vous devez opter pour une culture en pot.
Cela vous permettra de mettre votre olivier à l’abri du gel à la mauvaise saison en l’installant dans une pièce fraîche, lumineuse et plutôt sèche. Si vous tenez quand même à l’installer en pleine terre, vous devrez le protéger du froid à l’aide d’un voile d’hivernage.
La meilleure exposition pour un olivier est le plein sud. En effet, il apprécie le plein soleil et, pour son développement, a besoin d’au moins 6 heures d’ensoleillement par jour. Mais attention, il faut aussi que cet emplacement soit à l’abri des vents, car il redoute les vents forts, d’autant plus dans les zones où les températures hivernales sont basses.
La puissance de son système racinaire lui permet de s’accommoder de nombreux types de sol, mais il se développe de manière optimale dans les types de sol suivants :
Que vous plantiez votre olivier en pot ou en pleine terre, il est préférable de privilégier la plantation au printemps. Pour la plantation en pleine terre, veillez à bien patienter jusqu’à ce que tout risque de gel soit écarté et jusqu’à ce que le sol ait commencé à se réchauffer, ce qui lui permettra de produire rapidement de nouvelles racines. Dans tous les cas, évitez de le planter lorsqu’il fait trop chaud ou trop froid.
En pleine terre, la plantation de l’olivier se déroule en deux temps : la préparation du trou et la plantation en elle-même.
Choisissez un pot suffisamment grand pour permettre le développement du système racinaire. Plus le pot sera grand, plus votre olivier pourra se développer. Le pot doit être percer pour assurer le drainage et, de préférence, en terre cuite, car ce matériau permet de limiter des écarts de température trop importants et permet aux racines de respirer. Voici comment procéder à la plantation en pot :
Une fois planté en pot, l’olivier peut être cultivé en extérieur ou en intérieur.
C’est un arbre qui supporte la chaleur et les épisodes de sécheresse. Néanmoins, si vous le cultivez en pot, il sera nécessaire de procéder à des arrosages réguliers durant les premières années. Par contre, si vous le cultivez en pleine terre, les arrosages ne seront nécessaires que pendant les épisodes prolongés de sécheresse. Dans tous les cas, attention à ne pas arroser de manière excessive, car vous ne devez surtout pas noyer les racines.
Zoé, rédactrice passionnée par le jardinage et l'aménagement extérieur. À travers mes mots, je tente de transformer chaque coin de verdure en une histoire. Écrire, pour moi, c'est semer des graines d'inspiration.
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