Que semer et planter en mai au potager ?

Le mois de mai est riche en plantation au potager et c’est le moment de vous y mettre sérieusement si vous voulez profiter de belles récoltes d’ici quelques semaines. Toutefois, dans votre euphorie, ne perdez pas de vue les Saints de glace qui peuvent encore sévir dans certaines régions de notre beau pays. Nous vous proposons de découvrir ce que vous pouvez semer et planter en mai au potager.

Zoé Beaugrand Publié le 13/05/24 à 10:22
Récolte Potager Mai
© istock

La région où vous vous trouvez

D’une région à une autre, les conditions climatiques présentent des écarts qui font que tout le monde ne peut pas semer les mêmes légumes en même temps, d’autant plus lorsqu’il est question de légumes du soleil, entre autres, qui sont plus frileux.

C’est un critère que vous ne devez pas perdre de vue. Ainsi dans les régions plus chaudes, comme celles du sud de la France, il est possible de planter et de semer sans attendre, alors que dans les régions plus fraîches, comme les régions de montagne, il est préférable de patienter jusqu’à la mi-mai pour laisser passer les Saints de glace.

N’hésitez pas à surveiller la météo sur 15 jours et si vous voyez qu’une baisse des températures est prévue, pensez à recouvrir vos cultures en place les plus sensibles au froid d’un voile de protection. Prenons, par exemple, le cas des tomates : elles ne supportent pas une température inférieure à 5 °C, si vous voyez que les températures risquent d’être inférieures, vous pouvez tenter de les couvrir pour les protéger.

Les semis à faire au potager en mai

Au mois de mai, la terre se réchauffe et il est désormais possible de procéder à certains semis directement en pleine terre.

C’est le cas des légumes suivants :

  • Arroche ;
  • Bettes et poirées que vous pourrez ensuite consommer crues en salade ou cuites. Elles sont idéales pour un petit jardin et s’adaptent à tous les sols ;
  • Betterave ;
  • Cardon ;
  • Carotte : vous pouvez échelonner les semis pour étaler les récoltes ;
  • Chicorée : là aussi, pour étaler les récoltes, semez des variétés précoces et tardives ;
  • Choux : des choux d’hiver, des choux-fleurs, des choux kale, des choux de Bruxelles ;
  • Ciboule ;
  • Concombre ;
  • Courge : à semer dans une terre bien préparée et riche en humus ;
  • Épinard d’été ;
  • Fenouil ;
  • Haricot : vous pouvez semer les haricots à rame et les haricots verts ;
  • Maïs ;
  • Panais ;
  • Persil ;
  • Pois ;
  • Radis : là encore, pensez à échelonner les semis ;
  • Salsifis : attention, ils craignent la chaleur et auront besoin d’être arrosés régulièrement ;
  • Scorsonère ;
  • Soja ;
  • Tétragone.

En prévision de l’arrière-saison, vous pouvez également semer des tomates, des poivrons, des piments et des aubergines directement en pleine terre. En effet, l’automne étant de plus en plus doux, il est désormais possible de réaliser des récoltes plus étalées dans le temps.

Les plantations à faire au potager au mois de mai

Au mois de mai, c’est le moment de procéder à vos plantations au potager. Soit vous avez réalisé des semis en amont et vos plants sont prêts à être plantés. Si c’est votre cas, n’oubliez pas de laisser à vos jeunes plants un petit temps d’adaptation en les sortant le matin et en les rentrant le soir.

Cela leur permettra de s’acclimater en douceur, surtout s’ils sont dans un endroit chauffé. Si vous n’avez pas fait vos propres semis, il vous suffit de vous rendre en pépinière pour acheter les plants que vous souhaitez planter.

Voici ce que vous pouvez planter :

  • Aubergine ;
  • Basilic ;
  • Céleri-rave ;
  • Choux-fleurs ;
  • Melons ;
  • Patate douce ;
  • Poireau ;
  • Poivron ;
  • Courge et potiron.

En fonction des pommes de terre que vous cultivez, c’est également le bon moment pour les planter.

Les semis en pépinière à faire au mois de mai

Certains semis peuvent encore être effectués sous abri au mois de mai. D’ailleurs, certains préféreront ce mode de culture et vous aurez plus de chances de pouvoir en récolter surtout si vous vivez dans une région où les températures montent plus tardivement. C’est le cas des légumes suivants :

  • Cardon ;
  • Céleri-branche ;
  • Chicorée scarole ;
  • Laitues ;
  • Melon ;
  • Persil ;
  • Poireau ;
  • Potiron : en en semant sous abri, cela vous permet d’échelonner leur culture et d’être sûr d’en avoir en octobre.

Les récoltes au potager

Eh oui, dans certaines régions, les récoltes peuvent commencer. Mais cela dépend aussi du moment auquel vous avez fait vos semis et planté.

Vous avez ainsi peut-être la chance de pouvoir récolter :

  • des asperges ;
  • des betteraves ;
  • des carottes ;
  • des fèves ;
  • des laitues ;
  • des navets ;
  • des oignons ;
  • des pommes de terre nouvelles.

Si vous possédez une serre dans laquelle vous cultivez des légumes, vous pourrez peut-être profiter de récoltes précoces de tomates et de courgettes.

Les fraises peuvent également commencer à être prêtes à être cueillies en fonction des variétés que vous cultivez.

Les travaux à effectuer au potager

Si au mois de mai le calendrier est riche en semis et en plantation, il est également nécessaire de réaliser certains travaux pour bénéficier de récoltes généreuses. Voici ce qu’il est conseillé de faire :

  • Dès que le sol s’est réchauffé, paillez le sol. Cela lui permettra d’éviter qu’il ne perde cette chaleur la nuit et surtout, cela vous évitera de devoir consacrer des heures à l’arrachage des plantes adventices.
  • Buttez les pommes de terre.
  • Pincez les fèves au sixième niveau de fleurs afin de limiter les attaques de pucerons.
  • Préparez les zones dans lesquelles vous envisagez de faire des plantations. Pour ce faire, aérez le sol et retirez les mauvaises herbes.
  • Surveillez les semis et éclaircissez-les au fur et à mesure de la levée des graines, afin que chaque plant bénéficie de suffisamment d’espace pour se développer.
Zoe Beaugrand

Zoé, rédactrice passionnée par le jardinage et l'aménagement extérieur. À travers mes mots, je tente de transformer chaque coin de verdure en une histoire. Écrire, pour moi, c'est semer des graines d'inspiration.

A lire sur Minutes Maison :

Aucun commentaire à Que semer et planter en mai au potager ?

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. - * Champs obligatoires